Kóstoltál már csalánlevest vagy százszorszép-főzeléket? Kóstoltál pitypanglevelet salátában, vagy a mézízű pitypangszörpöt? Emlékszel-e arra, hogy gyermekkorodban megkóstoltad az akác virágát, ropogtattad a papsajtot? Nos, ha ezek közül bármelyik is felkeltette kíváncsiságodat, vagy szép íz-emlékeket ébresztett, akkor nagyjából már érted, mi fán terem a vadnövény-gasztronómia. Régi szakácskönyvekben olvashattunk a turbolyamártásról, az ibolyával készült édességekről, az „Ízletes hadiételek” közt a csalánfőzelékről, csalánlevesről – amelyekről dédnagyapáink hadifogságban megélt élményeik közt is megemlékeztek. Aki lépést tart a trenddel, tavasszal medvehagymát és pitypangot eszik, ősszel csipke- és bodzabogyóval, borbolyával egészíti ki étrendjét. Zöldturmixot és bodzavirág…

Tovább olvasom