Kategória: Életmód

Tudatos kerékpározás

Szerkesztőség

Az erdőben való kerékpározás során egyszerre élvezhetjük a kerékpározás technikai kihívásait, és megcsodálhatjuk Magyarország lenyűgöző tájait is. Fontos tudnunk azonban, hogyha nem készülünk fel megfelelően, kerékpártúráink során sok kárt okozhatunk a természetben. Minden erdei túrának vannak eredendő kockázatai, amik könnyen lecsökkenthetőek gondos tervezéssel és helyes döntések meghozatalával. Megtervezni egy túrát az erdőbe más, mint tekerni egyet a szomszédos utcákban. Itt ugyanis, ha bajba kerülsz, a hazafelé tartó séta több óra hosszú is lehet. Gondold át, ki milyen képességekkel rendelkezik a csapatban, és bizonyosodj meg róla, hogy rendben vannak a felszerelések,…

Tovább olvasom

Önkiszolgáló menzarendszer az iskolákban

Szerkesztőség

Az iskolai étkeztetés területén egyre nagyobb figyelmet kap a svédasztalos – más néven szabadszedéses vagy önkiszolgáló – menzarendszer. Ez a modell egyszerre kínál rugalmasságot és tanulási lehetőséget a gyermekek számára, ugyanakkor alkalmazásakor az élelmiszerbiztonsági kockázatok kezelése, a megfelelő higiéniai körülmények biztosítása és az ételpazarlás megelőzése is kiemelt figyelmet kíván. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja összegyűjtötte azokat a legfontosabb szempontokat, amelyek betartása nélkülözhetetlen a szabadszedéses menza biztonságos kialakításához és működtetéséhez. A svédasztalos menzarendszer legnagyobb előnye a rugalmasság, hiszen így minden fogyasztó a saját ízlése szerint állíthatja össze az étkezését,…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye az aranyvessző

Szalontai Kriszta

Az aranyvessző fajok felhasználását már a középkori füveskönyvek is említik, latin nemzetségnevük, a Solidago is hatásosságukra utal: gyógyítást, megerősítést jelent. A népgyógyászatban reuma, köszvény és a húgyutak gyulladásának ellenszereként tartották számon, a modern fitoterápia a vizeletkiválasztó szervrendszer gyógyítására, vesekőképződés és húgyúti fertőzéses megbetegedések esetén ajánlja. Klinikai vizsgálatok igazolták az aranyvessző fajok görcsoldó, vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatását. Igazoltan immunstimulálók, ezért mindenképpen érdemes gyűjteni belőlük és elraktározni a házipatika polcain. Az eurázsiában honos közönséges aranyvessző (Solidago virga-aurea), valamint a hazánkban elterjedt két jövevényfaj, a kanadai aranyvessző (Solidago canadensis) és a magas aranyvessző…

Tovább olvasom

Tartósítsunk paradicsomot!

Szerkesztőség

A paradicsomot a gasztronómia egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb alapanyagaként tartják számon. A nyári hónapokban bőségesen termő, lédús paradicsom nemcsak a konyhák egyik kedvenc alapanyaga, hanem kiválóan alkalmas otthoni tartósításra is. Legyen szó befőzésről, aszalásról vagy fagyasztásról, a helyes módszerek alkalmazása elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság és a minőség megőrzése érdekében. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezúttal a paradicsom biztonságos tartósításához gyűjtötte össze a legfontosabb tudnivalókat. A paradicsom tartósítása a kezdők számára is egyszerűen elsajátítható, ugyanakkor az otthoni befőzésben tapasztaltabbaknak is érdemes időt szánni rá – különösen, ha a friss termés…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye a cickafark

Szalontai Kriszta

Hazánk gazdag gyógynövényflórájából ajánljuk a természetben éppen fellelhető, gyűjtésre érdemes cickafarkot. A mezei cickafark (Achillea collina) évelő, 50-80 cm magas, Magyarországon gyakori előfordulású gyógynövény. Levelei többszörösen szeldeltek, fehér virágzata apró fészkekből áll. Egész nyáron virágzik, késő őszig megtalálhatjuk réteken, erdőszéleken, legelőkön, elsősorban napos fekvésű területeken. A házipatikában sokféleképpen felhasználhatjuk a virágzó hajtásvég szárított formáját: tudományosan bizonyított gyulladáscsökkentő, görcsoldó, étvágyjavító, fájdalomcsillapító és antibakteriális hatása, így teája gyomorhurut, gyomorfekély, emésztési panaszok, étvágytalanság esetén nyújthat segítséget. A tápcsatorna betegségeinek enyhítése mellett a sebgyógyításban is jelentős: kenőcs formájában vagy borogatásként a nyálkahártyák és a…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye a kislevelű hárs

Szalontai Kriszta

A kislevelű hárs (Tilia cordata) hazánkban honos, de más hársfajokkal együtt gyakran ültetik parkokba, ligetekbe, utak mellé. A híres nagycenki hársfasétányt eredetileg 645 darab kislevelű hárs telepítésével hozták létre. Zircen és Máriagyűdön is találhatók védett hársfasorok. Ez a magas növésű, terebélyes fa nem csupán a hársmézet adja, hanem virágzatából meghűléses megbetegedéseket gyógyító tea készíthető, ülőfürdőként nyugtató hatása jelentős, a fatestéből készült orvosi szén pedig bélfertőzéseknél segít. A kislevelű hárs hosszú nyelű, aszimmetrikus levelei szív alakúak, fűrészes szélűek, sötétzöldek, fonákjukon szürkészöldek. A levelek mindkét oldala kopasz, de a kislevelű hárs levélfonákján,…

Tovább olvasom

Maradék nélkül – menütervező a pazarlás ellen

Szerkesztőség

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja új, a fenntartható étkezést és a pazarlásmentes konyhát középpontba helyező kiadványt tett közzé. A Menütervezés maradék nélkül című útmutató könnyen alkalmazható gyakorlati tanácsokkal segíti a háztartásokat abban, hogyan főzzenek tudatosabban, használják fel kreatívan a maradékokat, és alakítsanak ki fenntartható rutint mindennapjaikban. Az élelmiszerpazarlás környezeti, gazdasági és társadalmi szempontból is komoly kihívás: a magyar háztartásokban évente fejenként átlagosan 62 kg élelmiszer végzi a szemetesben, amelynek jelentős része megelőzhető lenne. A keletkező élelmiszerhulladék legnagyobb részét az elpazarolt készételek teszik ki, évi 11,8 kg/fő/év mennyiséggel.…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye a szagos müge

Szalontai Kriszta

Szagos vagy illatos? A szagos müge aromás gyógynövény, hatóanyagai miatt az élelmiszeriparban és a gyógyászatban is használják. Keressük meg a természetben! A szagos müge (Galium odoratum) a lombhullató erdők aljnövényzetében él, leginkább bükkösökben terjedt el. Árnyékkedvelő, 10-30 cm magas évelő növény. Négyélű szára, 6-9 tagú, lándzsa alakú érdes levele, illatos fehér virága alapján beazonosíthatjuk. Gyógyhatásáért virágzó hajtását kell begyűjtenünk ebben az időszakban. A leszedett részeket szárítani szükséges. A száradási folyamat során új hatóanyagok, ún. kumarinok képződnek, melyeknek köszönhetően a növény kellemes vanília illatot áraszt. Gyógyteát forrázással nyerhetünk a szagos mügéből,…

Tovább olvasom

A nyári szünidő tízből kilenc szülőnek kihívást jelent

Szerkesztőség

A gyerekek nyári szünideje amellett, hogy anyagilag is megterhelő a családok számára, a felügyelet megszervezésében is komoly kihívás elé állítja a szülőket. Sok családban ezért ebben az időszakban a nagyszülőkhöz fordulnak segítségért, de egyre többen vannak azok is, akik gyorshitel felvételében, vagy rokoni és baráti támogatásban gondolkodnak. A szülők jelentős részének (42 százalék) a gyermekek felügyeletének megszervezése jelenti a legfőbb problémát a nyáron – derül ki az Erste felméréséből. Sokan nehezen tudják ellátni a munkájukat (38 százalék), amíg otthon vannak a gyerekek, de a programokhoz szükséges anyagiak előteremtése, illetve ezek…

Tovább olvasom

Legyél Te is iskolai közösségi szolgálatos a Skanzen táboraiban!

Szerkesztőség

Olyan középiskolások jelentkezését várjuk a szentendrei Skanzenba, akik nyitottak a néprajzi értékek iránt, hasznosan, szép természeti környezetben és a friss levegőn szeretnék eltölteni közösségi szolgálatukat táboraink résztvevőinek patronálásával, a táborvezetők jobb kezeként. A Skanzenban mindenki megtalálhatja az érdeklődésének megfelelő tábori turnust. A Heted7 nyári táborban 6-12 éves gyerekekkel, az integrált táborokban a fogyatékossággal élő kortársaitokkal, az IKSZ+ táborban pedig a hajléktalan sorsúakkal tudtok azonosulni, általuk és velük ismerhetitek meg ezt a csoportot, és magatokat is még jobban. Integrált tábor időpontok 2025-ben: 1. turnus: 2025. június 23. és 27. között, minden…

Tovább olvasom