Címke: élelmiszer

Hogyan tároljuk a tojást?

Szerkesztőség

Minden évben október közepén ünnepeljük a Tojás Világnapját, amely kiváló alkalom arra, hogy ne csak a tojás sokoldalúságát, hanem a biztonságos felhasználását is középpontba helyezzük. Bár a tojás a háztartások egyik leggyakrabban használt alapélelmiszere, kevesen tudják, hogy helytelen kezelése akár élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelenthet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezért összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat. Többek között a tojás otthoni kezeléséről, tárolásáról, mosásáról és jelöléséről. A legtöbb háztartásban bevett szokás, hogy a tojásokat megmossák, mielőtt elpakolják, ez azonban többet árt, mint használ. A tojás héja ugyanis természetes védőréteggel rendelkezik,…

Tovább olvasom

Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás – kezdődik a 82. OMÉK

Szerkesztőség

Egzotikus különlegességektől a Guinness-rekorder kürtőskalácsig, őshonos állatoktól a gasztrobemutatókig számtalan izgalmas programmal várja látogatóit a 82. Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásár (OMÉK). A szeptember 18-án kezdődő négy napos rendezvény díszvendége idén a Fülöp-szigeteki Köztársaság, amely egzotikus gasztronómiai bemutatóval, tíz kiállítóval és ínycsiklandó kóstolókkal érkezik a HUNGEXPO-ra. Őshonos állatok, haszonállat-bemutatók és állatsimogató Az állatbemutatók mindig nagy sikernek örvendenek az OMÉK-on, így ezúttal is elmaradhatatlan programot jelentenek.Az Őshonos Udvarban a látogatók testközelből ismerhetik meg hazánk különleges állatfajtáit és paraszti örökségét, valamint őshonos növényvilágunkat is. Az interaktív élmények között minden korosztály talál…

Tovább olvasom

Maradék nélkül – menütervező a pazarlás ellen

Szerkesztőség

A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja új, a fenntartható étkezést és a pazarlásmentes konyhát középpontba helyező kiadványt tett közzé. A Menütervezés maradék nélkül című útmutató könnyen alkalmazható gyakorlati tanácsokkal segíti a háztartásokat abban, hogyan főzzenek tudatosabban, használják fel kreatívan a maradékokat, és alakítsanak ki fenntartható rutint mindennapjaikban. Az élelmiszerpazarlás környezeti, gazdasági és társadalmi szempontból is komoly kihívás: a magyar háztartásokban évente fejenként átlagosan 62 kg élelmiszer végzi a szemetesben, amelynek jelentős része megelőzhető lenne. A keletkező élelmiszerhulladék legnagyobb részét az elpazarolt készételek teszik ki, évi 11,8 kg/fő/év mennyiséggel.…

Tovább olvasom

Mi legyen az uzsonna az osztálykiránduláson?

Szerkesztőség

A tanév végének közeledtével elérkezett az osztálykirándulások és szabadtéri iskolai programok szervezésének időszaka. Ilyenkor a szülők gyakran otthon készített ételekkel látják el a gyerekeket. A nyári melegben különösen fontos, hogy a kirándulásra csomagolt ételek élelmiszerbiztonsági szempontból is kifogástalanok legyenek. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja összegyűjtött néhány egyszerű és praktikus tanácsot, amelyek segítenek elkerülni az élelmiszer-eredetű megbetegedéseket.A magasabb hőmérséklet és páratartalom ideális környezetet teremt az élelmiszerekben elszaporodó baktériumok, például a Salmonella, E.coli vagy Listeria számára. Kiemelten fontos ezért, hogy mit és hogyan csomagolunk az egynapos vagy többnapos kirándulásokra. Az…

Tovább olvasom

Meseíró pályázat az élelmiszerpazarlás ellen

Szerkesztőség

Első alkalommal hirdette meg országos meseíró pályázatát a Nemzeti Élelmiszerlánc- biztonsági Hivatal (Nébih) Maradék nélkül programja, hogy a fiatalok kreativitásán keresztül hívja fel a figyelmet az élelmiszerpazarlás problémájára. A hivatal június 1-ig még várja az alkotásokat. A „Falatnyi történetek: Mesék maradék nélkül” pályázat legkiemelkedőbb alkotásai mesekönyv gyűjteményben is helyet kapnak.A mesék világa mindig is fontos szerepet játszott a gyerekek képzeletének fejlesztésében, miközben értékeket és tanulságokat közvetít. A Maradék nélkül program meseíró pályázata arra ösztönzi a fiatalokat, hogy saját történeteiken keresztül fogalmazzák meg a fenntarthatóság és az élelmiszerpazarlás elleni küzdelem fontosságát.…

Tovább olvasom

Ízek, élmények, innovációk – szeptemberben ismét OMÉK

Szerkesztőség

Idén is megrendezik a magyar agrárium és élelmiszeripar legnagyobb hazai eseményét, az Országos Mezőgazdasági és Élelmiszeripari Kiállítás és Vásárt (OMÉK) – jelentette be Farkas Sándor, az Agrárminisztérium parlamenti államtitkára, miniszterhelyettes. A 2025. szeptember 18-21. között a HUNGEXPO területén zajló nagyszabású mustra mind az agrárszakma, mind a nagyközönség számára kihagyhatatlan programnak ígérkezik. Az OMÉK közel 150 éves múltra tekint vissza, 2011 óta pedig kétévente rendezi meg Magyarország legnagyobb agrárgazdasági eseményét az Agrárminisztérium megbízásából az Agrármarketing Centrum. Az idei már a 82. alkalom lesz, amikor több napon át találkozik az agrárszakma valamennyi…

Tovább olvasom

Hazai Vásár – minőségi termékek egyenesen a termelőktől 

Szerkesztőség

A Hazai Vásár minden vármegyébe elviszi az egyedi kézműves termékeket és az egészséges hazai élelmiszereket, ahol a tudatos, felelősen gondolkodó emberek közvetlenül a termelőktől vásárolhatnak. Ez egy olyan lehetőség, ami a jövőben sokkal nagyobb hangsúlyt kellene, hogy kapjon az életünkben. Kínai fokhagyma, kanadai lencse, ausztráliai hagyma – csak néhány bolti példa, amely jól mutatja, hogy a hazai élelmiszer ellátás összeomlóban van. Már a legszükségesebb, legalapvetőbb, Magyarországon termeszthető élelmiszerek is beszerezhetetlenné válnak, miközben özönlik ránk a külföldi, sok esetben kétes minőségű termék. Több ezer, vagy akár tízezer kilométerről is utaztatnak ide gyümölcsöt és zöldséget, el tudjuk képzelni, milyen vegyi eljárásokkal lehet…

Tovább olvasom

Erdők világnapja: március 21.

Szerkesztőség

2025-ben a világnap témája az erdők és az élelmiszerek, amely az erdőknek az élelmezésbiztonságban, a táplálkozásban és a megélhetésben betöltött döntő szerepét ünnepli. Az erdők nemzetközi napjának témáját az erdőkkel foglalkozó együttműködési partnerség választja ki. Törődjünk az erdővel, hogy törődhessen velünk! A világnap az erdők minden típusának fontosságát ünnepli. Az erdők nemzetközi napján minden egyes országot arra ösztönöznek, hogy helyi, nemzeti és nemzetközi szintű erőfeszítéseket tegyenek az erdőkkel és fákkal kapcsolatos tevékenységek, például faültetési kampányok szervezésére. Amellett, hogy az erdők élelmiszert, tüzelőanyagot, jövedelmet és munkahelyeket biztosítanak, támogatják a talaj termékenységét,…

Tovább olvasom

Nébih Farm, avagy a tej útja

Szerkesztőség

A Nébih Farmot a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) hívta életre azzal a céllal, hogy a Mezőgazdasági Múzeumba látogató gyerekek és felnőttek interaktív módon ismerkedhessenek meg a tejtermelés legfontosabb tudnivalóival. A Nébih Oktatási Program a pedagógusok számára összeállított egy óravázlatot és prezentációt is, amelyek segítségével a múzeumlátogatás során elbeszélgethetnek a diákokkal a tej útjáról. A Nébih Farm egy élethű tehén és borja segítségével szemlélteti a tejtermelés legfontosabb tudnivalóit. A gyerekek megtudják, hogyan kerül a tej a poharunkba, milyen típusú tejeket kaphatunk a boltokban, de azt is láthatják, hogy milyen gabonákat esznek…

Tovább olvasom

Cleverfood – Együnk okosan: kiállítás a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban

Szerkesztőség

A globális élelmiszerrendszer társadalmi, környezeti és gazdasági hatással bíró tényezőknek és szereplőknek rendkívül bonyolult hálózata. A jelenlegi rendszer már nem fenntartható: veszélyezteti egészségünket, ökoszisztémánkat és hozzájárul a klímaváltozáshoz. Október 9-én megnyílt a Cleverfood – Együnk okosan című kiállítás a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban, amely Lisszabonból érkezett és a FOOD2030-as program keretein belül valósult meg. Az dőszaki kiállítás 2025. január 15-ig látogatható. A kiállítás bemutatja az élelmiszerrendszer hatásait és a kihívásokat, amelyek leküzdésével igazságosabbá, egészségesebbé és fenntarthatóbbá tehetjük a jelenlegi pazarló, természeti erőforrásokat erősen terhelő rendszert. Az élelmiszerrendszer átalakítása létfontosságú annak érdekében,…

Tovább olvasom