Kategória: Életmód

A Mézes Reggeli története

Szerkesztőség

2007-ben Szlovéniában Mézes Reggeli néven indult egy kezdeményezés, melynek egyik célja, hogy felhívja a figyelmet, hogy a rossz étkezési szokások gyakran már gyerekkorban kialakulnak. Napjainkban egyre több problémát okoz a finomított cukrok túlzott fogyasztásából adódó elhízás, és cukorbetegség, ezért fontos faladatunk, hogy az egészséges táplálkozásra való nevelést minél korábban megkezdjük és ráirányítsuk a figyelmet a mézfogyasztás számos előnyére. Az Országos Magyar Méhészeti Egyesület minden évben megrendezi országszerte „Mézes Reggeli” programját. Minden év novemberének 3. péntekén az ország méhészei felkeresik a lakhelyükhöz közeli iskolákat, óvodákat, és a gyermekekkel mézet kóstoltatnak, mesélnek…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye a vadgesztenye

Szalontai Kriszta

A bokrétafa vagy vadgesztenye (Aesculus hippocastanum) díszfaként ismert, szívesen ültetik parkokba, útsorfának. Ezt a jellegzetes levelű, árnyat adó növényt a gyerekek is felismerik, hiszen magjából kedves figurák készíthetők. Jó, ha tudjuk, hogy e hatalmasra növő lombhullató fa minden része gyógyászati jelentőséggel bír, gyógykészítmények és kozmetikai termékek alapanyaga. A népi gyógyászatban kérgét bőrbetegségek, kelések ellenszereként használták, míg a leveléből készített forrázatot trombózis, lábszárfekély, reumás fájdalmak esetén alkalmazták. Terápiás szempontból legjelentősebb a magja, mely ebben az időszakban érik, s a zöld tüskés burok nélkül gyűjthető. A magot a népi gyógyászatban visszerek, ödémák,…

Tovább olvasom

Az egészséghez vezet a Kneipp témaút

Szalontai Kriszta

A Sebastian Kneipp által az 1800-as években kidolgozott egészségmegőrző és természetgyógyászati módszer öt alapeleme a víz, a gyógynövények, a táplálkozás, a mozgás és a lelki egyensúly. Így a Kneipp-módszer lényege a víz gyógyító erejének alkalmazása, a mozgás egészség megőrzésében játszott szerepének terjesztése, a  gyógynövények alkalmazásának elterjesztése, az egészséges táplálkozás fontosságának tudatosítása, valamint a lelki egyensúlyra való felkészítés. Az öt alapelemet bemutatva jött létre a Vasi Hegyháton egy témaút, melyet bejárva és elemeit kipróbálva aktívan tehetünk az egészségünk megőrzése érdekében. Magyarország egyetlen Kneipp-módszerre épülő témaútja a Vasi Hegyhát 14 településén, 19…

Tovább olvasom

Hogyan tároljuk a tojást?

Szerkesztőség

Minden évben október közepén ünnepeljük a Tojás Világnapját, amely kiváló alkalom arra, hogy ne csak a tojás sokoldalúságát, hanem a biztonságos felhasználását is középpontba helyezzük. Bár a tojás a háztartások egyik leggyakrabban használt alapélelmiszere, kevesen tudják, hogy helytelen kezelése akár élelmiszerbiztonsági kockázatot is jelenthet. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezért összegyűjtötte a legfontosabb tudnivalókat. Többek között a tojás otthoni kezeléséről, tárolásáról, mosásáról és jelöléséről. A legtöbb háztartásban bevett szokás, hogy a tojásokat megmossák, mielőtt elpakolják, ez azonban többet árt, mint használ. A tojás héja ugyanis természetes védőréteggel rendelkezik,…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye a galagonya

Szalontai Kriszta

A galagonya fajok ligeterdőkben, tűlevelű növénytársulásokban is megtalálhatók, a hazánkban élő fajok közül az egybibés galagonya (Crataegus monogyna) a leggyakoribb. Jellegzetes növény, rendkívül alkalmazkodó, 4-6 méter magasra is megnőhet. Ősszel sötétvörösre színeződő gömbölyded áltermés díszíti a fát, mely igazolt gyógyhatása révén szerepel a VIII. Magyar Gyógyszerkönyvben is. A termés nyersen is ehető, de száraz, ízetlen, ezért felhasználás előtt árnyékos helyen, kiterítve szárítsuk meg. A megbarnult vagy megfeketedett termés értéktelen, a szárítás során meg kell őriznie élénkpiros színét. A népgyógyászatban virágát, levelét, termését teaként egyaránt használják szívfájás, szapora szívverés, magas vérnyomás…

Tovább olvasom

Jön a magyar fejlesztésű prebiotikus ital

Szerkesztőség

A hazai funkcionális italok piacán új korszak kezdődik: az R-Water Kft., a magyar sportital és vitaminital gyártás egyik leginnovatívabb szereplője bejelentette, hogy hamarosan piacra dobja az első saját fejlesztésű prebiotikus italát. Az újdonság célja, hogy támogassa a bélflóra egyensúlyát, erősítse az immunrendszert, és egészséges alternatívát kínáljon a tudatos fogyasztóknak. Egyre nagyobb figyelmet kapnak világszerte azok a termékek, amelyek nemcsak szomjoltók, hanem az egészség megőrzését és a szervezet működését is támogatják. Az Absolute Live sportital és a Power Fruit vitaminital gyártója egyedi fejlesztésen dolgozik: hamarosan piacra léphet az első hazai prebiotikus…

Tovább olvasom

Tudatos kerékpározás

Szerkesztőség

Az erdőben való kerékpározás során egyszerre élvezhetjük a kerékpározás technikai kihívásait, és megcsodálhatjuk Magyarország lenyűgöző tájait is. Fontos tudnunk azonban, hogyha nem készülünk fel megfelelően, kerékpártúráink során sok kárt okozhatunk a természetben. Minden erdei túrának vannak eredendő kockázatai, amik könnyen lecsökkenthetőek gondos tervezéssel és helyes döntések meghozatalával. Megtervezni egy túrát az erdőbe más, mint tekerni egyet a szomszédos utcákban. Itt ugyanis, ha bajba kerülsz, a hazafelé tartó séta több óra hosszú is lehet. Gondold át, ki milyen képességekkel rendelkezik a csapatban, és bizonyosodj meg róla, hogy rendben vannak a felszerelések,…

Tovább olvasom

Önkiszolgáló menzarendszer az iskolákban

Szerkesztőség

Az iskolai étkeztetés területén egyre nagyobb figyelmet kap a svédasztalos – más néven szabadszedéses vagy önkiszolgáló – menzarendszer. Ez a modell egyszerre kínál rugalmasságot és tanulási lehetőséget a gyermekek számára, ugyanakkor alkalmazásakor az élelmiszerbiztonsági kockázatok kezelése, a megfelelő higiéniai körülmények biztosítása és az ételpazarlás megelőzése is kiemelt figyelmet kíván. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja összegyűjtötte azokat a legfontosabb szempontokat, amelyek betartása nélkülözhetetlen a szabadszedéses menza biztonságos kialakításához és működtetéséhez. A svédasztalos menzarendszer legnagyobb előnye a rugalmasság, hiszen így minden fogyasztó a saját ízlése szerint állíthatja össze az étkezését,…

Tovább olvasom

A hónap gyógynövénye az aranyvessző

Szalontai Kriszta

Az aranyvessző fajok felhasználását már a középkori füveskönyvek is említik, latin nemzetségnevük, a Solidago is hatásosságukra utal: gyógyítást, megerősítést jelent. A népgyógyászatban reuma, köszvény és a húgyutak gyulladásának ellenszereként tartották számon, a modern fitoterápia a vizeletkiválasztó szervrendszer gyógyítására, vesekőképződés és húgyúti fertőzéses megbetegedések esetén ajánlja. Klinikai vizsgálatok igazolták az aranyvessző fajok görcsoldó, vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatását. Igazoltan immunstimulálók, ezért mindenképpen érdemes gyűjteni belőlük és elraktározni a házipatika polcain. Az eurázsiában honos közönséges aranyvessző (Solidago virga-aurea), valamint a hazánkban elterjedt két jövevényfaj, a kanadai aranyvessző (Solidago canadensis) és a magas aranyvessző…

Tovább olvasom

Tartósítsunk paradicsomot!

Szerkesztőség

A paradicsomot a gasztronómia egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb alapanyagaként tartják számon. A nyári hónapokban bőségesen termő, lédús paradicsom nemcsak a konyhák egyik kedvenc alapanyaga, hanem kiválóan alkalmas otthoni tartósításra is. Legyen szó befőzésről, aszalásról vagy fagyasztásról, a helyes módszerek alkalmazása elengedhetetlen az élelmiszerbiztonság és a minőség megőrzése érdekében. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) Oktatási Programja ezúttal a paradicsom biztonságos tartósításához gyűjtötte össze a legfontosabb tudnivalókat. A paradicsom tartósítása a kezdők számára is egyszerűen elsajátítható, ugyanakkor az otthoni befőzésben tapasztaltabbaknak is érdemes időt szánni rá – különösen, ha a friss termés…

Tovább olvasom